きたやさい
ホクレン

クラシル × きたやさい

クラシルとのタイアップレシピを公開中!
北海道野菜をたっぷり使ったレシピをお試しください。

ホクホク北海道じゃがいもと鶏肉の韓国風マヨ炒め

調理時間 約30分

材料(2人分)

鶏むね肉
250g
マヨネーズ (下味用)
大さじ1
きたやさい じゃがいも (2個)
250g
きたやさい 長ねぎ
1本
きたやさい ごぼう
1本
水 (さらす用)
適量
(A)ケチャップ
大さじ3
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)豆板醤
小さじ1
(A)塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
(トッピング)粗挽き黒こしょう
適量
(添え物)パセリ (生)
適量

レシピ

【準備】鶏むね肉は皮を取り除いておきます。「きたやさい じゃがいも」は皮をむき、芽を取り除いておきます。「きたやさい 長ねぎ」は根元と青い部分を切り落としておきます。「きたやさい ごぼう」はよく洗い、皮をこそいでおきます。

  1. 「きたやさい じゃがいも」は一口大に切ります。
  2. 「きたやさい 長ねぎ」はみじん切りにします。
  3. 「きたやさい ごぼう」は1cm幅の斜め切りにして水に5分ほどさらして水気を切ります。
  4. 耐熱ボウルに1、3を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  5. 鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、マヨネーズを入れ混ぜます。ラップをして冷蔵庫で10分おきます。
  6. フライパンにサラダ油、5を入れ、中火で3分加熱します。色が変わったら裏返して3分加熱し、中まで火が通ったら4を入れ炒めます。
  7. 全体に油が回ったら中火のまま2、(A)を入れ1分ほど混ぜながら加熱し、全体になじんだら火から下ろします。
  8. パセリを添えた器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • 豆板醤の量は、お好みで調整してください。
  • ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たっぷり 北海道いちごのヨーグルトドームケーキ

調理時間 約90分

材料(1台分(直径15cmのボウル))

きたやさい いちご (計200g)
6個
スポンジケーキ (5号)
1個
(ヨーグルトクリーム)無糖ヨーグルト (水切りしたもの)
200g
(ヨーグルトクリーム)生クリーム
200ml
(ヨーグルトクリーム)グラニュー糖
大さじ1
(トッピング)きたやさい いちご (計160g)
5個
(トッピング)ミント
適量

レシピ

【準備】「きたやさい いちご」はヘタを取り除いておきます。ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせ、無糖ヨーグルト400gを入れてラップをかけ、冷蔵庫で6時間程置き、水切りしておきます。

  1. トッピング用の「きたやさい いちご」は薄い輪切りにします。
  2. スポンジケーキは半分の厚さに切ります。1枚を更に半分の厚さに切り、そのうちの1枚を縦4等分に切ります。4等分に切った内側の1枚を半分の長さに切り、それぞれを三角形になるように斜めに切ります。(合計9個)
  3. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。水切りした無糖ヨーグルトを入れなめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. ラップを敷いた別のボウルに厚さ1/4にした2を敷き、縦4等分にした2をボウルの側面に沿って3つ並べます。最後に三角形にした2で隙間を埋めます。
  5. 3の1/5量を入れ、「きたやさい いちご」を3個並べます。再度3の1/5量を入れて、「きたやさい いちご」を3個入れ、3の1/5量を入れて残りの2を被せます。ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  6. 器に取り出して全体に残りの3を塗り、1をのせます。最後にミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

  • 今回はケーキの型に直径15cmのボウルを使用しました。
  • グラニュー糖の量はお好みで調整してください。
  • 今回は無糖ヨーグルト400gを水切りして使用しています。

まるごと北海道ブロッコリーの彩りカレーピラフ

調理時間 約60分

材料(4人分)

2合
きたやさい ブロッコリー (300g)
1株
きたやさい ミニトマト
6個
ウインナー
4本
コーンの水煮 (正味量)
60g
適量
(A)カレー粉
大さじ1
(A)コンソメ顆粒
大さじ1
(A)塩
小さじ1/2
(トッピング)粗挽き黒こしょう
適量

レシピ

【準備】米は洗い、30分浸水させ水気を切っておきます。「きたやさい ミニトマト」はヘタを取り除いておきます。

  1. 「きたやさい ブロッコリー」は茎を切り落とします。房はそのまま残し、茎は皮をむいて1cm角に切ります。
  2. 「きたやさい ミニトマト」は半分に切ります。
  3. ウインナーは5mm幅の輪切りに切ります。
  4. 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜ合わせます。
  5. コーンの水煮、1の茎、2、3、1の房の順に入れ、炊飯します。
  6. 炊き上がったら「きたやさい ブロッコリー」を崩すようにさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
  • カレー粉の量は、お好みで調整してください。

北海道アスパラガスとベーコンの簡単キッシュ

調理時間 約20分

材料(2人分)

きたやさい アスパラガス
4本
きたやさい 玉ねぎ (1/2個)
100g
薄切りハーフベーコン (2枚)
20g
(卵液)溶き卵 (Mサイズ)
2個分
(卵液)生クリーム
100ml
(卵液)粉チーズ
大さじ2
(卵液)塩こしょう
小さじ1/4
(トッピング)粗挽き黒こしょう
適量

レシピ

【準備】「きたやさい アスパラガス」は根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い皮をピーラーでむいておきます。

  1. 「きたやさい アスパラガス」は斜め3等分に切ります。「きたやさい 玉ねぎ」は薄切りにします。
  2. 薄切りハーフベーコンは花型にくり抜き、残りは粗みじん切りにします。
  3. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  4. ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ、3の「きたやさい 玉ねぎ」、粗みじん切りにした2を入れて混ぜ合わせます。
  5. 耐熱容器に流し入れ、3の「きたやさい アスパラガス」を放射状にのせます。花型の2を上にのせてオーブントースターで7分程中に火が通るまで加熱します。
  6. 粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
  • お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
  • 今回は容量400mlの耐熱容器を使用しました。

ホクとろ!北海道濃厚かぼちゃクリームグラタン

調理時間 約30分

材料(2人分)

きたやさい 白菜(1/8個)
300g
きたやさい かぼちゃ(1/8個)
250g
薄切りハーフベーコン
40g
無調整豆乳
200ml
薄力粉
大さじ1
コンソメ顆粒
大さじ1
有塩バター
10g
ピザ用チーズ
60g
(トッピング)パセリ (生)
適量

レシピ

【準備】「きたやさい かぼちゃ」は種とワタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。

  1. 「きたやさい 白菜」は1cm幅に切ります。
  2. 「きたやさい かぼちゃ」は一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで3分30秒ほど、やわらかくなるまで加熱します。
  3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 中火に熱したフライパンに有塩バター、1、3を入れ「きたやさい 白菜」がしんなりするまで加熱します。
  5. 弱火にして薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
    無調整豆乳を入れ、全体になじんだら中火にし、コンソメ顆粒、2を入れます。
  6. 「きたやさい かぼちゃ」をほぐしながら弱火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分程加熱します。
  8. ピザ用チーズが溶けたら取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
  • 無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
  • お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

こっくりおいしい ごぼうとサバ缶のみそバターごはん

調理時間 約60分

材料(4人分)

2合
サバの味噌煮缶 (身・1缶分)
140g
きたやさい にんじん(1/2本)
100g
きたやさい 長ねぎ
1本
きたやさい ごぼう(1/2本)
80g
水(さらす用)
適量
水(炊飯用)
適量
サバの味噌煮缶(汁・1缶分)
50g
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4
ひとつまみ
有塩バター
20g
(トッピング)小ねぎ (小口切り)
適量

レシピ

【準備】米は洗い、30分浸水させ水気を切っておきます。サバの味噌煮缶は汁と身を分けておきます。「きたやさい にんじん」は皮をむいておきます。「きたやさい 長ねぎ」は根元と青い部分を切り落としておきます。「きたやさい ごぼう」はよく洗い、皮をこそいでおきます。

  1. 「きたやさい にんじん」は細切り、「きたやさい 長ねぎ」は斜め薄切りにします。
  2. ボウルに水を入れ、「きたやさい ごぼう」をピーラーでささがきにしながら水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 炊飯器に米、サバの味噌煮缶の汁、めんつゆ、塩を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ混ぜます。
  4. 1、2、サバの味噌煮缶の身、有塩バターを入れ炊飯します。
  5. 炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
  • 塩加減は、お好みで調整してください。

ピリ辛濃厚!彩り北海道野菜の冷やし担々うどん

調理時間 約20分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
豚ひき肉
150g
(A)料理酒
小さじ2
(A)みそ
小さじ2
(A)豆板醤
小さじ1
きたやさい スイートコーン
1/2本
きたやさい キャベツ
100g
きたやさい ミニトマト
4個
キムチ
50g
(スープ)無調整豆乳
400ml
(スープ)めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
(スープ)白すりごま
大さじ3
(トッピング)ラー油
適量

レシピ

【準備】ミニトマトはヘタを取り除いておきます。

  1. 「きたやさい スイートコーン」はラップで包んで600Wの電子レンジで3分加熱します。火が通ったら取り出して粗熱をとり、包丁で実をそぎます。
  2. 「きたやさい キャベツ」は千切りにします。「きたやさい ミニトマト」は半分に切ります。
  3. 耐熱ボウルに豚ひき肉、(A)を入れ混ぜ、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、豚ひき肉に火が通ったら取り出して再度全体を混ぜ合わせます。
  4. 別の耐熱ボウルにうどんを入れてふんわりラップをします。電子レンジでパッケージの表記通りに加熱して解凍し、流水で冷やします。
  5. ボウルにスープの材料を入れ混ぜます。
  6. 器に4、5を盛り付け、1、2、3、キムチをのせます。最後にラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

  • ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

新感覚!丸ごと北海道産ピーマンの甘酢あんかけ

調理時間 約30分

材料(2人分)

きたやさい ピーマン
6個
きたやさい にんじん(1/2本)
100g
きたやさい 玉ねぎ(1/2個)
100g
料理酒
小さじ1
(肉だね)豚ひき肉
400g
(肉だね)パン粉
20g
(肉だね)料理酒
大さじ1
(肉だね)すりおろし生姜
小さじ2
(肉だね)塩こしょう
ふたつまみ
(A)酢
大さじ2
(A)ケチャップ
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1

レシピ

【準備】「きたやさい ピーマン」はヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。「きたやさい にんじん」は皮をむいておきます。

  1. 「きたやさい にんじん」は乱切り、「きたやさい 玉ねぎ」は2cm幅のくし切りにして耐熱ボウルに入れます。ラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  2. ポリ袋に肉だねの材料を入れ、肉の粘り気が出るまでしっかりと揉み、混ぜます。袋の端をキッチンバサミで切ります。
  3. 「きたやさい ピーマン」に2を6等分ずつ絞り出します。
  4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、肉の面を下にして3分加熱します。焼き色がついたら横にして料理酒を入れ、蓋をして中火のまま8分加熱します。
  5. 裏返して再度蓋をし、中火で7分加熱します。中まで火が通ったら1、 (A)を入れ混ぜひと煮立ちしたら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れます。
  6. 中火で混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

  • 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
  • ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

試してほしい 北海道産長芋のふわもちパンケーキ

調理時間 約30分

材料(2人分)

きたやさい 長芋
150g
ホットケーキミックス
150g
無調整豆乳
100ml
卵(Mサイズ)
1個
(トッピング)有塩バター
10g
(トッピング)はちみつ
適量

レシピ

【準備】「きたやさい 長芋」は皮をむいておきます。

  1. 「きたやさい 長芋」はすりおろします。
  2. ボウルに1、卵、無調整豆乳を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。全体になじんだらホットケーキミックスを入れ粉気がなくなるまで混ぜます。
  3. 弱火で熱したフライパンにセルクルを置き、油をひかずに2の1/3量を流し入れます。蓋をして4分ほど加熱し、焼き色がついたら裏返してさらに3分ほど加熱します。中まで火が通ったら取り出し、同様に2枚焼きます。
  4. 器に盛り付け、有塩バター、はちみつをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
  • 今回はテフロン加工のフライパンを使用しています。生地がフライパンにくっつきやすい場合は、薄くサラダ油をひいてください。
  • セルクルは、直径15cm×高さ2cmのものを使用しています。
  • 無調整豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけます。

ほっこり 北海道産ゆり根の濃厚チーズリゾット風

調理時間 約20分

材料(2人分)

ごはん
400g
きたやさい ゆり根
1個
水(洗う用)
適量
きたやさい ほうれん草
100g
お湯(ゆで用)
1000ml
塩(ゆで用)
小さじ1
ツナ油漬け(油ごと)
70g
ピザ用チーズ
40g
300ml
牛乳
100ml
コンソメ顆粒
大さじ1
(トッピング)粗挽き黒こしょう
適量

レシピ

【準備】「きたやさい ゆり根」は水でおが粉を洗い流しておきます。

  1. 「きたやさい ゆり根」は外側から1枚ずつはがし、根元を切り落とします。水を張ったボウルに入れて洗い、土を落とし水気を切ります。
  2. 鍋にお湯を沸騰させ塩、「きたやさい ほうれん草」を入れます。1分ほどゆでたらお湯を切り、流水にさらし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. フライパンに1、ツナ油漬け、水を入れ中火にかけ、10分ほど「きたやさい ゆり根」に火が通るまで加熱します。
  4. 中火のままごはん、牛乳、コンソメ顆粒を入れ混ぜ、全体に味がなじんだら2、ピザ用チーズを入れ混ぜます。ピザ用チーズが溶け、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

  • ピザ用チーズの量は、お好みで調整してください。
  • 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。