卵料理の基本⑥
卵焼き（フライパン）

左右を折りたたむ

卵焼き器がなくても、フライパンで卵焼きが作れます。フライパンを熱して卵液を流し、半熟状になったら、左右を折りたたみ、手前から巻いていきます。

ラップで巻いて形を整える

焼き上がったら、ラップか巻きすで巻いて形を整え、粗熱がとれてから切り分けます。

株式会社クックアンドライフ社 提供