ご飯をおいしく味わう③
炊き上がったらすぐに混ぜる。

ご飯が炊き上がったらそのまま放置せず、
すぐに混ぜましょう。
放っておくと米粒同士がくっついてかたまり、
ほぐれにくくなります。
内釜に沿ってしゃもじを一周させたら、
底のほうからさっくりと混ぜます。

練り混ぜずに、底からさっくりと混ぜます。