野菜アンケート「食卓のホンネ」毎日野菜を選ぶとき、人は何を考えているのか。その食卓のホンネを解明すべく、300人の消費者アンケートを実施し、毎週その結果をご紹介。新たな野菜の可能性は、ここに隠されているかもしれません。

最新アンケート

質問

【 278 】

白菜のおもな用途は何ですか?

2016.12.12

白菜

解答

「鍋料理」との回答が最も多い結果となりました。その他スープ、炒め物、漬物とバラエティ豊かな回答となりました。
白菜はヘルシーという言葉がぴったりの野菜。栄養素がバランスよく含まれ、一度にたくさん食べられるので栄養効果が期待できます。
白菜に含まれるビタミンCやカリウムは水溶性なので、スープごと食べる煮込み料理が向いています。温かいスープで寒い冬を乗り切りましょう。