きたやさい
ホクレン

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

カロリー 240kcal
調理時間 約20分
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

材料(4人分)

牛肉(薄切り)
200g
ブロッコリー
大1株(300g)
ねぎ(みじん切り)
大さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ1

レシピ

  1. 牛肉はひと口大に切ってしょうゆと酒各小さじ1をからめ、10分ほどおく。
  2. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにし、ともに塩ゆでする。
  3. 1にかたくり粉大さじ2をまぶす。
  4. 酒、しょうゆ、オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ1を合わせる。
  5. 油大さじ2を熱してねぎとしょうがを炒める。牛肉を加えて強火で炒め、色が変わったら4の合わせ調味料と2を加えて炒め合わせる。