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レシピ詳細

すいかのシャーベット
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 178 kcal

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レシピ
  • すいかは果肉をスプーンですくい出し(約700gとれる)、ざるなどでこしてジュース状にする。
  • 水1/2カップを煮たて、砂糖150gを加えて溶かす。さめたら、1と混ぜ合わせて金属製の容器に入れ、冷凍庫で凍らせる。
  • 卵白に砂糖30gを加えて角が立つまで泡立てる。
  • 2をミキサーかフードプロセッサーでみぞれ状に砕き、3、チョコレートチップとさっくりと混ぜ合わせて、すいかの皮のケースに流し入れ、再び凍らせる。スプーンですくって器に盛る。
  • 調理時間は凍らせる時間を除いたものです

材料(4人分)
すいか小1/2個
砂糖180g
卵白1個分
チョコレートチップ20g
キーワード

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