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レシピ詳細

牛肉と根菜の煮もの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 183 kcal

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レシピ
  • 牛肉はひと口大に切ってほぐす。
  • ごぼう、にんじん、大根は乱切りにし、ごぼうとにんじんは下ゆでする。
  • しょうがはせん切りにする。
  • 鍋に油大さじ1強を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒め、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1をふる。
  • 4に2を加えて軽く炒め、だし汁1カップを注いで落としぶたとふたをして15分煮る。ふたをとり、砂糖大さじ1~2、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて汁気を煮つめる。

材料(4人分)
牛肉(薄切り)200g
ごぼう1/2本
にんじん1/2本
大根10センチ
しょうが1かけ
キーワード

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