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レシピ詳細

ポークカレー
調理時間
約 60 分
消費カロリー
約 826 kcal

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レシピ
  • 玉ねぎは薄切り、にんにくはせん切りにする。じゃがいもは乱切り、にんじんは半月切りにする。
  • 豚肉は塩、こしょう、小麦粉各少々をまぶして油大さじ1と1/2で炒め、鍋に移す。油大さじ1を足して玉ねぎとにんにくを炒め、鍋に加える。
  • 2に水5カップ、固形スープ1個、ベイリーフ1枚、赤唐辛子1本、塩小さじ1、こしょう少々を加えて20分煮、じゃがいもとにんじんを加えて20分煮る。
  • バター大さじ2で小麦粉大さじ3と1/2で炒め、カレー粉大さじ2を加えて炒め、3の煮汁でのばして3に加える。10分ほど煮てウスターソース、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ1で味を調える。
  • 器にご飯を盛って4をかけ、福神漬けやらっきょう漬けなど好みの薬味を添える。

材料(4人分)
玉ねぎ2個
にんにく1片
じゃがいも2個
にんじん1本
豚肉(カレー用)400g
ご飯4人分
キーワード

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