おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

鶏肉と長いものすり流し風スープ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 149 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 鶏肉は1cm角に切る。
  • 鍋にオリーブ油を熱して①をさっと炒め、色が変わったらAを注ぐ。
  • 煮たったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮て、Bで調味する。
  • 長いもは皮をむいてすりおろし、③に加えてひと煮たちさせる。
  • 器に盛って、こしょうをふる。

主材料(4人分)
長いも200g
鶏もも肉200g
オリーブ油小さじ1
A 水3カップ
A 酒大さじ2
B 塩小さじ1/2~2/3
B しょうゆ小さじ1
こしょう少々
粗びき黒こしょう少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

のっぺい
新潟などの郷土料理。にんじん、里いも、こんにゃく、しいたけなどの材料を小さく切り、だし汁で煮てしょうゆと塩で味を調え、水ときかたくり粉でトロミをつけた煮ものです。地方によって、「のっぺい汁」「のっぺ」などとも呼ばれます。材料や作り方は地方によって少しずつ違います。
呉汁(ごじる)
大豆を水に浸してもどし、すりつぶしたものを呉といいます。これにだし汁を加えてのばし、アクをとりながら煮て、みそで調味したものが呉汁です。油揚げやにんじん、ごぼうなどの具を入れます。
チャンプルー
沖縄の家庭料理で炒めもののこと。豆腐とゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルーが有名です。