おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

牛肉とじゃがいもの麻婆風炒めもの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 222 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • じゃがいもは皮をむき、5ミリ角の拍子木切りにして水に放し、水気をきる。
  • トマトはへたをとり、湯むきして1センチ角に切る。
  • 中華鍋に油大さじ1を熱してしょうが、にんにく、ねぎを炒める。香りが立ったら、ひき肉を加え、パラパラに炒める。
  • 3に豆板醤としょうゆ各小さじ1、酒大さじ1を加えて炒め、2を加えて強火で炒める。1を加え、煮つめる。じゃがいものシャキシャキ感が残る程度に炒め煮にし、塩少々、しょうゆ小さじ1で味を調え、ごま油小さじ1を回し入れる。

材料(4人分)
じゃがいも2個
トマト中2個
しょうが(みじん切り)小さじ1
にんにく(みじん切り)大さじ1
牛ひき肉150g
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

木の芽
山椒の若い葉のこと。春の香りとして、天盛りにしたり、吸い口にするほか、木の芽焼き、木の芽あえなどにします。
クルトン
パンを小さな角切りまたは好みの形に切って揚げるか、バターなどで炒めたもの。スープの浮き実や、シーザーサラダに使います。市販品もあります。
粉ふき
ゆでたじゃがいもの水気を飛ばし、粉をふいたようにすること。じゃがいもは食べやすく切ってゆで、柔らかくなったら湯を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら残った水分を飛ばします。