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レシピ詳細

ピーマンと油揚げの酢のもの
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 87 kcal

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レシピ
  • ピーマンは縦2つに切ってへたと種をとり、横に細く切って手早く塩ゆでにする。
  • 油揚げはペーパータオルで油を拭いて焼き網で焼き、縦2つに切ってから細く切る。
  • 酢大さじ3、砂糖大さじ2、うす口しょうゆとだし汁各大さじ1を合わせる。
  • 1と2を合わせて器に盛り、3をかける。

材料(4人分)
ピーマン4個
油揚げ2枚
キーワード

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木の芽
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味を含ませる
煮ものなどで材料の中まで味をしみこませること。多めの煮汁で煮るいも類や根菜、豆類、なすなどの煮ものは、煮上がったら火を止めてそのままさまして味を含ませます。