ジャーマンゆり根＆かぼちゃ

レシピ

1. ゆり根は１枚ずつはがして水にさっとさらし、汚れを削りとる。
2. かぼちゃは種とわたを除いて長さ半分、１cm幅のくし形に切る。
3. 玉ねぎは横１cm幅に、ベーコンは１cm幅に切る。
4. Ａを合わせて混ぜる。
5. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、②を焼きつける。焼き色がついたら返し、①を加えて広げ、③をのせる。水大さじ３をふってふたをし、弱火で５～６分蒸し焼きにする。
6. ④を加えてさっと炒め合わせる。