きたやさい
ホクレン

玉ねぎと油揚げの卵とじ

カロリー 218kcal
調理時間 約20分
玉ねぎと油揚げの卵とじ

材料(4人分)

玉ねぎ
300g
油揚げ
2枚(100g)
4個
小ねぎ
6本
だし汁
2カップ
A しょうゆ
大さじ2
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 塩
少々

レシピ

  1. 玉ねぎは縦横半分にして1cm幅に切る。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分の1cm幅に切る。
  3. 卵は割りほぐす。
  4. 小ねぎは1cm長さに切る。
  5. フライパンか小鍋にだし汁、①、②を入れて火にかけ、ふたをして中火で5~6分煮る。
  6. Aで調味して3~4分煮、③を流し入れて④を散らし、半熟状に火を通す。