きたやさい
ホクレン

レッドビートと牛肉、キャベツのカレー蒸し煮

カロリー 195kcal
調理時間 約50分
レッドビートと牛肉、キャベツのカレー蒸し煮

材料(4~6人分)

レッドビート
2個(400g)
牛肉(カレー用)
300g
A カレー粉
小さじ2
A おろしにんにく
1/2片分
A 酒
小さじ2
A 塩
少々
キャベツ
大4枚
玉ねぎ
1個
サラダ油
小さじ2
B 塩
小さじ2/3
B こしょう
少々

レシピ

  1. レッドビートは皮ごとひと口大の乱切りにする。
  2. 牛肉はAをもみこむ。
  3. キャベツと玉ねぎはそれぞれ2cm角に切る。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとレッドビートを炒める。全体に油が回ったら端に寄せ、空いたところに②を入れて炒める。
  5. 水300mlを注いでキャベツをのせ、ふたをして20~25分蒸し煮にする。Bを加えて全体を混ぜ、再びふたをして12~15分蒸し煮にする。