きたやさい
ホクレン

洋風冷製おでん

カロリー 247kcal
調理時間 約45分
洋風冷製おでん

材料(4人分)

大根
360g
トマト
小4個
ミニトマト
12個
ブロッコリー
320g
うずら卵(水煮)
12個
ベーコン(薄切り・ハーフサイズ)
12枚
A 水
4カップ
A 顆粒スープの素
小さじ2・1/2
A 塩
ふたつまみ
B 粗びき黒こしょう
適量
B オリーブ油
適量

レシピ

  1. 大根は2~3cm厚さの輪切りにして皮をむき、面とりして隠し包丁を入れる。耐熱容器に入れて浸るくらいの水を加え、ふたかラップをして600Wの電子レンジで12分加熱する。
  2. 鍋に湯を沸かし、へたをとったトマトとミニトマトをさっとくぐらせ、冷水にとって皮をむく。
  3. ②の湯を煮たてて塩適量を加え、小房に分けたブロッコリーを1分30秒ほどゆで、ざるに上げる。
  4. ベーコンは縦半分に切り、ミニトマトとうずら卵を巻いて串に刺す。
  5. 鍋に①とAを入れて弱火にかけ、大根が柔らかくなるまで20~25分ほど煮る。トマト、ブロッコリー、④を加え、ひと煮たちしたら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  6. 器に盛り合わせ、Bをふる。