きたやさい
ホクレン

鶏肉とブロッコリーのカシューナッツ炒め

カロリー 367kcal
調理時間 約15分
鶏肉とブロッコリーのカシューナッツ炒め

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚
ブロッコリー
1個
カシューナッツ
大さじ4
ねぎ
1本
赤唐辛子
2本
しょうが
2かけ
A しょうゆ、酒
各小さじ2
B オイスターソース、酒
各大さじ3
B しょうゆ、砂糖
各小さじ3
ごま油
大さじ3と1/3

レシピ

  1. 鶏肉はひと口大に切ってAをもみこみ、かたくり粉を薄くまぶす。
  2. ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。しょうがはみじん切りにする。
  3. Bは混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油大さじ2を熱し、しょうがを加えて香りが立ったら、赤唐辛子とカシューナッツを加えて炒める。①を加えて焼き色がつくまで炒め、ブロッコリーと水大さじ4を加えてふたをして、4分蒸す。ふたをとり、ねぎとBを加えて炒め合わせて、残りのごま油をふる。