いちごの生どら焼き

レシピ

1. いちごは縦2等分（大きければ3～4等分）に切る。
2. ボウルに卵を割り入れ、Ａを加えて泡立器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
3. フライパンに油をごく少量塗って中火にかけ、温まったら弱火にする。②を直径10cm程度のやや楕円形になるよう、スプーンで大さじ2程度ずつ流し入れ、ふたをして2～3分ほど焼く。
4. プツプツと穴があいてきたら返してふたをし、さらに1～2分、ごく弱火で焼き、火を通す。
5. ④が温かいうちに折りたたみ、ラップで空気の抜け道を作って包み、さます。あん、ホイップ、いちごをはさむ。
   ＊蜂蜜を使用しているので1歳未満の乳児にはあげないでください。