大根とブロッコリー、トマトのビビンパ

レシピ

1. 大根は細く切る。ごま油適量を中火で熱して大根を炒め、透き通ってきたらＡを加え、汁気がなくなるまで炒める。
2. ブロッコリーは小房に分ける。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Ｗの電子レンジで4分加熱する。水気をきり、熱いうちにＢであえる。
3. トマトは1～2cm角に切り、ミニトマトは４等分のくし形きりにする。合わせてＣであえる。
4. ごま油適量を中火で熱してひき肉を炒め、色が変わってきたらＤを加え、汁気がなくなるまで炒める。
5. ごま油適量を熱して卵を割り入れ、ふたをして半熟状に火を通す。
6. 丼にご飯を盛り、①～⑤、キムチ、コチュジャンをのせ、混ぜながらいただく。