きたやさい
ホクレン

ゆり根入りビーフシチュー

カロリー 532kcal
調理時間 約120分
ゆり根入りビーフシチュー

材料(4人分)

玉ねぎ
2個
にんにく
1片
牛肉(シチュー用)
500g
じゃがいも
4個
にんじん
大1本
ゆり根
2個
ドミグラスソース
1缶

レシピ

  1. 玉ねぎ1/2個とにんにくはみじん切りにして油大さじ1で炒める。
  2. 牛肉に塩とこしょうをして1に加え、赤ワイン2/3カップ、水3カップ、ベイリーフ1枚を加えて1時間半煮こむ。
  3. 残りの玉ねぎ、じゃがいもい、にんじんを食べやすく切ってバター大さじ1で炒め、2に加えて15分煮、ほぐしたゆり根とドミグラスソース、塩小さじ1、こしょう少々を加えて10分煮る。