かにとみつ葉のちらしずし

レシピ

1. 米はといで炊飯器に入れ、やや少なめに水加減をして昆布をのせ、普通に炊く。
2. 卵はときほぐし、塩少々、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。油少々をひいて薄焼き卵を焼き、細く切る。
3. 酢大さじ8、砂糖大さじ4、塩小さじ1を混ぜ合わせておく。１が炊き上がったら昆布を除いて回しかけ、切るように混ぜてほぐし、さましておく。