きたやさい
ホクレン

メロン

Melon

古代エジプト以来の歴史を持つ果物の王様ですが、日本で普及したのは高度成長期以降。そこで一躍人気を集めたのが北海道産の夕張キングです。メロン=青肉の常識をくつがえし、赤い果肉の甘いネットメロンが大ブレイク。贅沢な味わいもさることながら、その栄養価も注目です。赤肉メロンのβ―カロテンは青肉の約30倍で、緑黄色野菜並み。ナトリウムを体外に排泄するカリウムも豊富です。

北海道産

湿気を嫌い、乾燥を好むため北海道が適地に。
生産量は全国第2位、7月に集中して出荷。

保存方法

追熟する性質があるので室温で保存。
冷蔵庫で冷やすのは、食べる2時間ほど前に。

旬の時期

栽培時期は4月〜10月、旬は7月〜9月。

選び方

果梗(かこう)が細く根元の太いもの。おしり(花落ち)の丸い部分が小さく、飛び出していないもの。

横スクロール可能

※帯の色が薄くなっている時期は出荷量が少なく、北海道外には出回っていない場合があります。

※出荷時期は天候によってずれる場合があります。

メロンの種類

赤肉メロン

道産メロンの90%が赤肉メロンで、主力品種は「ルピアレッド」「レッド113」など。「夕張キング」は夕張地域限定の品種。

青肉メロン

青肉メロンのロングセラー品種は「キングメルティ」。さわやかな味わいに根強い人気があります。

豆知識

参照:
日本食品標準成分表2015年版(七訂)
監修:
札幌保健医療大学 
保健医療学部栄養学科 
客員教授/農学博士 荒川義人
  1. 花落ちで食べ頃チェック

    花落ちとはお尻の丸い部分。ここを押して弾力を感じたら食べ頃。
    ただし品種によって違うのでご注意を。

  2. ちょんまげは高級の証

    頭の上のT字形のツルは、日本独自のもの。
    高級メロンの証として大正時代から残しているとか。

  3. 甘さの配分は公平に

    ツルに近い上の部分は甘みが少ないので縦に切るのが公平。
    横に切って上半分を渡すのはちょっとイジワル。

一覧へ戻る