おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

レタスチャーハン
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 435 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • レタスは大きめにちぎる。ご飯は冷たければ軽く温める。かには缶汁を絞る。
  • 2人分ずつ作る。油大さじ2を熱し、卵2個を軽くほぐして入れ、すぐにご飯を加えてパラパラになるまで炒める。かに、レタスの順に加えてレタスがしんなりするまで炒め、塩とこしょう各少々で味を調える。残りも同様にする。

材料(4人分)
レタス大6枚
ご飯4人分
かに(缶詰)1缶
4個
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

トロミをつける
あんかけのあんや、炒めものをまとめるときに必要な手法。煮たった煮汁に水ときかたくり粉を加え、混ぜながらひと煮します。トロミをつけることで具材がまとまりやすくなるとともに、さめにくくなります。コーンスターチなどを使うこともあります。
グラッセ
フランス語の氷(グラス)のように、つやよく仕上げる料理。にんじんやさやいんげんをバターの入った煮汁で煮たものや、マロングラッセなどがあります。
蛇腹
きゅうりの飾り切りのひとつで、細かい切りこみを入れて蛇腹状にする切り方です。太さの半分まで斜めに細かく包丁を入れ、裏返して反対側からも同様にし、塩水に浸してしんなりさせ、適当な長さに切って酢のものなどにします。