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レシピ詳細

長いもめかぶ納豆あえ
調理時間
約 10 分
消費カロリー
約 106 kcal

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レシピ
  • 長いもは皮をむいて酢水にさらし、水気を拭いて5mm角に切る。
  • 1とめかぶ、納豆を合わせてよく混ぜ、しょうゆ少々で味を調える。
  • 2を器に盛ってねぎの小口切りを散らす。

材料(4人分)
長いも1/2本
めかぶ2パック
納豆2パック
ねぎ少々
キーワード

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タイム
さわやかな香りがもち味のハーブ。生葉と乾燥があり、肉や魚料理の香りづけに使われます。長時間加熱しても香りが残ることから、ブーケガルニにも利用されます。
ポン酢
柑橘類の果汁酢のこと。本来はだいだいの搾り汁を指しましたが、最近ではすだち、かぼす、ゆずなど果汁の総称として使われます。柑橘類の搾り汁にしょうゆを混ぜ合わせたポン酢しょうゆを指すこともあります。どちらも鍋ものや刺身のつけダレなどにします。
ディル
セリ科の植物で、生の葉と茎をハーブとして利用します。さわやかな香りが特徴で、ピクルスや魚料理によく合います。また、種子を乾燥させたディルシードは、スパイスとして酢漬けや塩漬けの香りづけに使われます。