玉ねぎとほたての串揚げ

レシピ

1. 玉ねぎは皮をむいて8つのくし形に切る。
2. ほたては水気を拭いて、半分のそぎ切りにする。
3. 竹串に１と２を交互に刺し合わせ、両面に軽く塩とこしょうをふる。
4. パン粉適宜はすり鉢で細かくしておく。
5. ３に小麦粉を薄くまぶし、とき卵にくぐらせて４をつけ、軽く押さえて衣をなじませる。
6. 中温の揚げ油に５を入れ、返しながらカラリと揚げる。レモンを絞っていただく。