きたやさい
ホクレン

豚肉とごぼうのしょうが煮

カロリー 307kcal
調理時間 約30分
豚肉とごぼうのしょうが煮

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)
250g
ごぼう
200g
しょうが
50g
さやえんどう
40g

レシピ

  1. 豚肉は細く切って酒大さじ1をふり混ぜる。
  2. ごぼうは皮をこそげて縦2つに切り、斜め薄切りにして水に放し、アクを抜く。
  3. しょうがはせん切りにする。
  4. さやえんどうは筋をとって塩湯で2分ゆで、水にとってさまし、斜め2つに切る。
  5. 鍋に油とごま油各大さじ1を熱して1を肉の色が変わるまで炒め、2、3も加えて炒める。みりんと酒各大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2を加えて15~20分煮、4も加えて煮つめる。