きたやさい
ホクレン

豆腐入り肉だんごと白菜の鍋

カロリー 197kcal
調理時間 約20分
豆腐入り肉だんごと白菜の鍋

材料(4人分)

鶏ひき肉
200g
もめん豆腐
1丁
とき卵
1個分
おろししょうが
大1かけ分
白菜
600g
大根
300g

レシピ

  1. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、とき卵、おろししょうが、塩小さじ1、こしょう少々を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
  2. 白菜はざく切り、大根は4~5cm長さのたんざく切りにする。
  3. 鍋に水6カップと鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、②を入れて火にかける。煮たったら①をひと口大に丸めて加え、アクをとりながら煮る。
  4. アクが少なくなったらしょうゆ小さじ1と1/2を加え、肉だんごに火が通るまで煮る。