おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ブロッコリーとトマトのやわらか煮
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 161 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて食べやすく切る。トマトはざく切りにする。
  • 玉ねぎは1cm幅に切ってほぐす。にんにくはつぶす。
  • ベーコンは2cm幅に切る。
  • 鍋に②とオリーブ油大さじ2を入れて中火にかけ、焦がさないように3分炒める。
  • ④に①と③、水2/3カップを加えて煮たて、固形スープ1個を砕いて入れ、ふたをして弱火で10分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

材料(4人分)
ブロッコリー 11/2株
トマト3個
玉ねぎ小1個
にんにく11/2片
ベーコン3枚
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

チリパウダー
赤唐辛子を粉末にしたチリペッパーに、オレガノやディルなど数種類の香辛料を加えたミックススパイス。メキシコ料理のチリコンカーンなどに使われます。
煮こごり
魚を煮た煮汁が冷えて、ゼリー状に固まったもの。また、こうした性質を利用して冷やし固めた料理のことをいいます。ゼラチン質を多く含む、ふぐ、ひらめ、さめなどの引き皮が多く使われます。
べたじお
べた塩。魚に塩をする手法のひとつで、しめさばなど、青背の魚や身の厚い魚をしめるときに用いられます。バットなどにたっぷりの塩を入れ、おろした魚を置いて、両面に塩をべったりとまぶします。