おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

かにとねぎのクリームパスタ
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 615 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • かには殻から身を出して粗くほぐす。
  • ねぎは斜め薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  • スパゲッティは袋の表示より1分短めにゆでる。
  • フライパンにバター30gと②を入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  • ④に白ワイン、生クリームを順に加えて煮つめる。
  • ③がゆで上がったら⑤に加え、①と残りのバターを加えて、弱火でソースをからめる。塩とこしょう各少々で味を調え、器に盛って、イタリアンパセリを飾る。

材料(4人分)
スパゲッティ320g
ボイルかに200g
ねぎ4本
玉ねぎ1/2個
バター60g
白ワイン大さじ4
生クリーム120ml
イタリアンパセリ少々
塩 こしょう少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

なれずし
塩をした魚をご飯と一緒に漬けこみ、重石をして半年以上熟成させたもの。もともとは保存のための発酵食品で、滋賀県のふなずしや、秋田県のはたはたずしなどが有名です。
けんちん
中国から伝えられた卓袱料理のひとつで、巻繊と書きます。材料を小さく切ることと油を使うことが特徴。大根、にんじん、ごぼう、きくらげなどを細かく刻んで油で炒め、くずした豆腐を加えて炒めたものをけんちん地といいます。これを応用して生まれたのがけんちん汁といわれています。
テリーヌ
ひき肉やレバー、サーモンなど、肉や魚介、野菜をペースト状にし、ふたつきのテリーヌ型に入れてオーブンで蒸し焼きにした料理。冷たく冷やし、適当な厚さに切って盛りつけます。