おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

きゅうりのしょうがじょうゆ漬け
調理時間
約 35 分
消費カロリー
約 79 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • きゅうりは皮を縞目にむいて小口から1cm厚さに切り、ポリ袋に入れてしょうゆをからめ、30分ほどおく。
  • しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  • ①の水気を絞り、②としょうゆを加えてときどきもむように混ぜながら、ひと晩おく。

材料(作りやすい分量)
きゅうり4本
しょうゆ小さじ4
しょうが1かけ
赤唐辛子1本
しょうゆ大さじ1
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

アンチョビー
カタクチイワシを塩漬けにしてから熟成・発酵させ、オリーブ油に漬けたもの。三枚におろしたフィレーと、真ん中にケッパーを入れてうず巻き状に巻いたものとがあります。塩辛く、濃厚な風味が特徴で、オードブルやサラダ、ピザ、パスタなどによく使われます。
へら
材料を混ぜ合わせる、返す、塗りつける、盛りつけるなどするときに使われる調理道具。杓子、ターナーとも呼ばれます。金べら、竹べら、鉄べら、ゴムべら、ご飯用の木杓子などがあります。フライ返しやスケッパーもへらの仲間です。
ワインビネガー
ぶどうが原料の果実酒。赤と白があります。香りがよく、穀物酢よりも酸みがやや強いのが特徴。ドレッシングやマリネなど洋風料理に最適です。