おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

和風ミネストローネ
調理時間
約 10 分
消費カロリー
約 82 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • じゃがいもは皮をむいていちょう切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは1cm四方に切る。ごぼうは小口から薄く切る。
  • ベーコンは1cm四方に切る。
  • 鍋にオリーブ油を熱して①を炒め、全体に油が回ったら②を加えてさっと炒める。だし汁を注ぎ、煮たったら弱火にして5~6分煮て、Aで調味する。
  • 粉チーズでコクを添えたり、豆板醤少々を加えててピリ辛味にアレンジしても。

材料(4人分)
じゃがいも1個
にんじん1/4本
玉ねぎ1/4個
ごぼう1/4本
ベーコン1枚
オリーブ油小さじ1
だし汁3カップ
A トマトケチャップ大さじ2
A しょうゆ小さじ1
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

シーザーサラダ
レタスを主材料に、アンチョビー、オリーブ、チーズ、クルトンなどを使ったサラダ。半熟卵の卵黄をつぶしたドレッシングをかけます。
炊き合わせ
2種類以上の材料を、それぞれもち味を生かした方法で煮て器に盛り合わせる料理のこと。本来は、それぞれの材料の色や味を生かすよう、別々の鍋で煮ますが、味の薄いものから濃いものへと、ひとつ鍋で順に煮て盛り合わせることもあります。
ミルポワ
ソースや煮こみ料理の風味を高めるために使う風味づけの材料。玉ねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンなどを炒めたものです。野菜だけで作るものと、肉入りのものとがあります。前者はマリネや魚介料理、色を白く仕上げるソースを作るときに使われ、後者は肉の蒸し煮や肉のソースを作るときに使われます。