きたやさい
ホクレン

じゃがいものコロッケ

カロリー 347kcal
調理時間 約30分
じゃがいものコロッケ

材料(4人分)

じゃがいも
大3個
キャベツ
3〜4枚
パセリ
適宜

レシピ

  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、柔らかくゆでて水気をよくきる。熱いうちにつぶし、バター大さじ2、塩とこしょう各少々を加えて混ぜる。
  2. 1を4等分し、小判形に整える。
  3. キャベツはせん切りにし、パセリのみじん切りを混ぜる。
  4. 2に小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
  5. 4を器に盛り、3を添える。中濃ソースなどをかけていただく。