スイートかぼちゃ

レシピ

1. かぼちゃは種とわたを除いて３cm角に切る。
2. ①をフライパンに並べて水を注ぎ、ふたをして、煮たったら弱めの中火で７～８分蒸す。竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったらとり出して粗熱をとり、スプーンなどで実をこそげて皮を除く。正味300ｇくらいになる。
3. フライパンをきれいにして②をもどし入れ、木べらなどでつぶす。
4. Ａを順に加え、再び弱火にかけて、ひとまとまりになるまで練り混ぜる。火から下ろして粗熱をとり、ひと口大にまとめる。
5. アルミカップなどに入れ、Ｂを混ぜて表面に塗り、天板に並べてオーブントースターで18～20分焼く。