かぼちゃのバターしょうゆ蒸し

レシピ

1. かぼちゃは種とわたを除いて横半分に切り、１cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2. 厚手の鍋に玉ねぎ、かぼちゃの順に並べ入れ、バターをのせて、酒と水各大さじ２、塩とこしょう各少々をふる。ふたをして弱火にかけ、じっくりと蒸し煮にする。
3. かぼちゃが柔らかくなったら、しょうゆ小さじ２を回しかけてひと混ぜし、器に盛る。