きたやさい
ホクレン

長いもと豚肉の梅みそ炒め

カロリー 1328kcal
調理時間 約20分
長いもと豚肉の梅みそ炒め

材料(作りやすい分量)

長いも
600g(直径4~5cmのもの)
豚肉(こま切れ)
250g
梅干し
2個
A みそ
大さじ2
A 酒
大さじ3
A 砂糖
大さじ2
A しょうゆ
小さじ2
大さじ1

レシピ

  1. 長いもは1cm厚さの輪切りにして皮をむく。
  2. 梅干しは種を除いて果肉をたたく。
  3. Aを合わせて混ぜる。
  4. フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、①を並べ入れる。3分焼いてこんがりしたら、上下を返して2分焼き、とり出す。
  5. ④のフライパンに豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら長いもをもどし入れ、③を加えて味をからめ、全体になじんだら②を加えてひと混ぜずる。