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レシピ詳細

じゃがいもと焼さばのオニオンマリネ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 2104 kcal

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レシピ
  • じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水に5分さらして水気を拭く。
  • 玉ねぎは縦薄切りにする。
  • さばはひと口大のそぎ切りにする。
  • バットにAを合わせて、②をあえる。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、①を並べ入れる。3分ほど焼いてこんがりしたら返し、ふたをして2分蒸し焼きにし、④に加えてあえる。
  • ⑤のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して中火で熱し、③をこんがりするまで焼き、返して2分ほど焼き、⑤に加えてあえる。ディルも加え、15分ほどおいて味をなじませる。

材料(作りやすい分量)
じゃがいも3個
玉ねぎ1/2個
塩さば半身2枚
A レモン(輪切り)4枚
A オリーブ油大さじ4
A レモン汁大さじ21/2
A 粒マスタード大さじ1
A 塩小さじ1/2
A こしょう少々
オリーブ油大さじ1
ディル(あれば)1/2パック(葉先を摘む)
キーワード

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