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レシピ詳細

まぐろのみそ照り焼き
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 160 kcal

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レシピ
  • まぐろは斜めに包丁を入れ、3センチ幅に切る。
  • みそ、みりん、しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、おろししょうがを混ぜ合わせる。
  • 1に2の1/3量をかけて下味をつける。
  • ねぎは5~6センチ長さ、縦4等分に切る。まいたけとしめじはほぐす。
  • フライパンに油大さじ1を熱し、4を炒めて塩とこしょう各少々で調味し、器に盛る。
  • フライパンをきれいにしてごま油小さじ2を熱し、中火にして汁気をきった3を入れ、両面を焼く。残りの2を加えて味をからめ、照りを出して5の器に盛る。

材料(4人分)
まぐろ2さく(300g)
おろししょうが小さじ1
ねぎ1本
まいたけ1パック
しめじ1/2パック
キーワード

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