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レシピ詳細

いかと大根の煮もの
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 199 kcal

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レシピ
  • いかはわたを除いて胴は輪切り、足は2~3本ずつに切り分ける。
  • 1をざるにのせて熱湯を回しかける。
  • 大根は3センチ厚さの半月切りにして皮をむき、たっぷりの水で透き通るまでゆでる。
  • しょうがはせん切りにする。
  • 鍋に酒1/4カップを入れて煮きり、水2カップ、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を加えて煮たて、2~4を入れて10分煮る。火を止めてそのままさまし、食べるときに火にかけてひと煮する。

材料(4人分)
いか大2はい
大根1kg
しょうが大1かけ
キーワード

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