レシピ詳細
アスパラガスとにんじんのごまあえ
- 約 15 分
- 約 117 kcal
レシピ
- アスパラガスは根元を落としてゆで、4センチ幅に切る。にんじんはせん切りにしてさっとゆでる。
- すり白ごま大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を合わせて混ぜる。
- アスパラガスとにんじんを２であえる。
材料（4人分）
| グリーンアスパラガス | 1束 |
|---|---|
| にんじん | 4センチ |
- みじん切り
- 材料をごく細かく刻むこと。または包丁でたたいて細かくすること。野菜によく用いる方法です。とりわけ香味野菜は、みじん切りにしてから炒めたり、調味料と混ぜ合わせると、風味がグンと際立ちます。
- 無塩バター
- バターの一種。普通のバターは食塩が１～２％含まれていますが、無塩バターは食塩を添加しないで作ります。バタークリームなどお菓子や料理に用いられます。
- フィリング
- 中身、詰めもののこと。パイやタルトなどお菓子や料理、サンドイッチの具などを指します。ローストチキンの詰めものや、レモンパイのメレンゲなどもこれに当たります。
