ハヤシライス

レシピ

1. 牛肉は食べやすく切って塩とこしょう各少々をふる。玉ねぎは4つ割りにして横1センチ幅、エリンギは縦2～3等分、5ミリ厚さに切る。
2. 鍋にバター大さじ2を入れて玉ねぎを炒め、透き通ったらとり出す。油大さじ2を足してにんにくを炒め、牛肉、エリンギの順に加えて炒める。
3. ２にドミグラスソースと野菜ジュース、湯1カップ、トマトケチャップ1/3カップ、ウスターソース大さじ2、塩小さじ2/3、砂糖小さじ1、マッシュルームを加えて20分煮る。玉ねぎをもどし入れて塩とこしょう各少々で味を調え、ご飯にかける。