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レシピ詳細

えびと長いものみそグラタン
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 522 kcal

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レシピ
  • 長いもは皮をむいて5ミリ厚さの輪切りにし、酢水に5分ほどさらす。水気を拭いて塩少々をふり、蒸気の上がった蒸し器で柔らかく蒸すか、電子レンジで15分ほど加熱する。
  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ざるにとって粗熱をとる。
  • えびは殻と背わたをとって水気を拭く。
  • ヨーグルト、マヨネーズ3/4カップ、みそ大さじ1と1/2~2を合わせる。
  • 耐熱容器に4の1/3量を敷き、1を入れて2、3を彩りよく並べる。残りの4をかけ、粉チーズ大さじ3をふり、バター大さじ1をちぎって散らす。250度のオーブンで約15分、表面に焼き色がつくまで焼く。

材料(4人分)
長いも600~800g
ブロッコリー200g
えび20尾
ヨーグルト1カップ
キーワード

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