きたやさい
ホクレン

じゃがいものサラダ梅肉風味

カロリー 180kcal
調理時間 約20分
じゃがいものサラダ梅肉風味

材料(4人分)

じゃがいも
4個
梅干し
3~4個
小ねぎ
10本
青じその葉
5枚

レシピ

  1. じゃがいもは蒸し器で15分蒸すか、電子レンジで6~7分加熱する。
  2. 梅干しは種を除いてすり鉢ですり、小ねぎを小口切りにして加え、すり合わせる。青じその葉を飾り用に1枚残してすり混ぜ、オリーブ油大さじ2~3を合わせる。
  3. 1の皮をむいて4つ割りにし、2であえる。器に盛って細く切った青じその葉を散らす。