きたやさい
ホクレン

牛肉と根菜の煮もの

カロリー 183kcal
調理時間 約30分
牛肉と根菜の煮もの

材料(4人分)

牛肉(薄切り)
200g
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
大根
10センチ
しょうが
1かけ

レシピ

  1. 牛肉はひと口大に切ってほぐす。
  2. ごぼう、にんじん、大根は乱切りにし、ごぼうとにんじんは下ゆでする。
  3. しょうがはせん切りにする。
  4. 鍋に油大さじ1強を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒め、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1をふる。
  5. 4に2を加えて軽く炒め、だし汁1カップを注いで落としぶたとふたをして15分煮る。ふたをとり、砂糖大さじ1~2、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて汁気を煮つめる。