きゅうりの和風ピクルス カロリー 21kcal 調理時間 約10分 材料(4人分) きゅうり2本昆布5cm赤唐辛子1本 レシピ きゅうりは4cm長さの4つ割りにし、種の部分をそぎとる。塩少々をふってもみ、さっと洗って水気を絞る。小鍋にだし汁1カップ、酢大さじ4、砂糖としょうゆ各大さじ2、塩小さじ1/2を合わせてひと煮たちさせ、①と昆布、赤唐辛子を加えてそのままさます。 *密閉容器に移して冷蔵庫で保存。1週間以内に食べきる。