きたやさい
ホクレン

長いもと豚肉の甘酢炒め

カロリー 459kcal
調理時間 約20分
長いもと豚肉の甘酢炒め

材料(4人分)

長いも
20cm(400g)
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
豚肉(しょうが焼き用)
8枚(400g)

レシピ

  1. 長いもは4cm長さのたんざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切り、パプリカは薄切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
  2. 揚げ油を170度に熱して①を素揚げにし、とり出す。
  3. 水1/2カップ、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ3、かたくり粉大さじ1を合わせて混ぜる。
  4. フライパンを中火で熱して②を入れ、③を加えて混ぜながら、強火でぼどよいトロミがつくまで煮る。