あさりとミニトマトのスパゲッティ

レシピ

1. あさりは塩水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。
2. にんにくは薄切り、ミニトマトはへたをとって半分に切る。
3. スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯でゆでる。
4. フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れて熱し、①を加えて白ワイン大さじ３をふり、ふたをして殻が開くまで蒸し煮にする。
5. ④にミニトマトを加え、ゆで汁をきった③を入れて塩、こしょう各少々で味を調える。
6. ⑤を器に盛り、刻んだバジルを散らす。