大根と豚しゃぶのサラダ

レシピ

1. 大根は皮をむき、ピーラーで薄く削る。
2. 水菜は５cm長さに切る。
3. 酒と塩各少々を加えた湯で大根をさっとゆで、透明になって柔らかくなったらとり出し、水気をきる。続けて豚肉を入れて色が変わったらとり出し、水気をきる。
4. 器に水菜を盛って③をのせ、ごまダレやポン酢しょうゆを好みでかける。