きたやさい
ホクレン

たらとじゃがいものブイヤベース風

カロリー 292kcal
調理時間 約40分
たらとじゃがいものブイヤベース風

材料(4人分)

たら
4切れ
じゃがいも
4個
トマト
2個
にんにく
2片
玉ねぎ
1個
ローリエ
1枚

レシピ

  1. たらは両面に軽く塩をふり、15分ほどおく。水気を拭いて半分に切る。
  2. じゃがいもは皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。
  3. トマトは角切りにする。
  4. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
  5. 鍋にオリーブ油大さじ2と④を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。②と③を加えて平らにならし、①を重ならないようにのせる。白ワイン100ml、水300ml、固形スープ1個、ローリエ、塩とこしょう各少々を加えてふたをし、たらに火が通るまで煮る。味を見て塩とこしょうで調える。