ゆり根と玉ねぎのかき揚げ

レシピ

1. ゆり根は１枚ずつはがして汚れをとり、大きければ半分に切る。
2. 玉ねぎは２cm角に切る。みつ葉は２cm長さに切る。
3. バットかボウルに①と②を入れて小麦粉をまぶす。
4. 別のボウルにＡを合わせて混ぜ、③を入れて全体に衣をからめる。
5. 揚げ油を中温に熱し、④をスプーンですくって静かに入れ、カラリと揚げる。油をきって器に盛り、粗塩を添える。