ダブルトマトと大根のキーマカレー

レシピ

1. トマトは１～1.5cm角に切る。
2. ミニトマトは縦半分に切る。
3. 大根は５mm厚さのいちょう切りにする。
4. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
5. フライパンに油を強めの中火で熱し、③を入れて動かさずに２～３分焼き、焼き目がついたら④を加えて中火で炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
6. ①を加えてトマトが薄いオレンジ色になるまで炒め、Ａと②を加えて２分煮る。
   
   ＊冷蔵庫で約４日保存できます。