ごぼうとソーセージのトマト煮

レシピ

1. ごぼうは3～4cm長さに切って縦半分に切る。ウインナーソーセージは縦に浅い切り目を入れる。玉ねぎは5mm厚さに切る。
2. 鍋にオリーブ油小さじ2を熱して玉ねぎとごぼうを炒め、ソーセージを加えてさっと炒め合わせる。
3. ②にトマト水煮を加えてトマトをざっくりとつぶし、10分ほど煮る。ごぼうが柔らかくなったら塩少々、しょうゆ小さじ1で調味し、器に盛る。
4. さやえんどうは筋をとってゆで、斜め半分に切って散らす。